MERCADOS - BEBIDAS ESPIRITUOSAS - Kavalan
La categoría "world whisky" no existiría de no ser por Kavalan, el sueño de T.T. Lee y Y.T. Lee en demostrar que con seriedad y perseverancia se podrían hacer single malts del más alto nivel fuera de Escocia.
Apoyados en el expertise de Jim Swan lograron sorprender con creaciones de gran elegancia y complejidad que ya son una referencia a nivel global.
Kavalan Distillery Select Nº1
La serie Distillery Select de Kavalan muestra el fino arte de mezclar y la exquisita selección de barricas de la destilería. La expresión Nº1 busca resaltar los aromas de las frutas tropicales característicos de Kavalan, con cuerpo sedoso y un dulzura distintiva de caramelo y vainilla.
Notas de cata:
Color ámbar con tintas caramelo; en nariz es delicado y sedoso, lleno con el aroma de frutas tropicales maduras como mango, melón, y papaya, junto fragantes notas florales y vainilla. Al paladar se percibe elegante, equilibrado y fácil de beber. Ricas y complejas capas de
galletas de almendra, caramelo cremoso y vainilla crean un sabor suave y espeso y con final persistente.
40%ABV - NAS - 700ml
Kavalan Distillery Select Nº2
Comparando con la otra versión al lado se puede apreciar la versatilidad de estilos que puede alcanzar Kavalan seleccionando barricas de diferentes perfiles. La edición Nº2 acentúa las notas especiadas y herbales, con un carácter más suave y elegante.
Notas de cata:
A la vista remite a un amanecer con tonalidad dorada; luego en nariz se abre fuertemente con encantadores aromas florales y herbáceos acompañados de una suave mezcla de vainilla sello de Kavalan.
En boca se percibe una fuerte influencia de la madera con varias capas de especias que se van intercalando con el tiempo. El cuerpo es ligero y suave pero con gran carácter y de final largo y fragante.
40%ABV - NAS - 700ml
Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
T.T. Lee siempre fue un gran apasionado por la música clásica y los vinos generosos de la península ibérica; la serie Concertmaster es un homenaje a sus dos pasiones. Esta versión tiene un reposo final en barricas de Oporto rubí que aportarán un nuevo nivel de complejidad con notas intensas a frutas dulces.
Notas de cata:
Se aprecian tonalidades rosadas características de las barricas de oporto; los aromas destacan las frutas tropicales, algodón de azúcar, vainilla, miel, y cerezas. En boca es compacto y meloso, dando lugar a gran presencia de pasas de arándano, damascos desecados, y compota de ciruelas. El final es dulce y suave.
40%ABV - NAS - 700ml
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
La segunda versión en la serie de inspiración musical es reposada primero barricas usadas y luego en las más finas de Jerez español. El resultado es un whisky sumamente elegante, complejo, frutal, y sedoso que demuestra el arte del blending y la profundidad de sabores que genera el clima subtropical de Taiwan.
Notas de cata:
Su apariencia remite a los colores de duraznos y pelones, en aromas empieza con un suave bouquet de vainilla dulce y toffee acompañado de chocolate sutil y crème brûlée. Al gusto resalta la complejidad de fuertes frutas negras maduras, pasas, nueces y almendras. Las siempre presentes frutas tropicales se asoman al retrogusto para dejar un memorable final en boca.
40%ABV - NAS - 700ml
Kavalan Triple Sherry Cask
Kavalan Triple Sherry Cask es una rara combinación de tres exquisitas barricas de Jerez: Oloroso, Pedro Ximénez y Moscatel, permitiendo así un equilibrio inusual entre las notas secas y las dulces. El sello tropical, avainilado, y elegante de Kavalan brinda estructura y robustez para englobar un single malt del más alto nivel.
Notas de cata:
De color escarlata profundo, con arma a frambuesa, frutilla, uvas blancas, frutos secos, y cítricos dulces. En una segunda capa aparecen notas a brownie de chocolate, leves toques de canela, roble y caramelos de leche. En el paladar el Oloroso brinda calidez y frutas secas, mientras el PX y Moscatel otorgan una textura melosa y suave de frutas confitadas y almíbar.
40%ABV - NAS - 700ml
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